昨天下午2：00，我院大內(nèi)科皮軍亮主任在蘇州東吳中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院五樓國學(xué)館給本院的患者做關(guān)于“胃潰瘍與十二指腸潰瘍疾病”的健康知識講座。

　　皮主任為大家深入淺出地講解了胃潰瘍與十二指腸潰瘍的病因、癥狀、治療和預(yù)防方法。胃潰瘍、十二指腸潰瘍是多發(fā)病、慢性病，易反復(fù)發(fā)作，因而要真正治愈潰瘍病，需要一個較為艱難持久的歷程，而且潰瘍病的發(fā)病、癥狀的輕重、潰瘍病的愈合均與一日三餐有密切關(guān)系，因此患者除了配合醫(yī)護(hù)人員積極治療、按時服藥外，飲食治療是綜合治療中不可缺少的重要措施之一。通過限制飲食中機(jī)械、化學(xué)和溫?zé)岬拇碳?，以減低植物神經(jīng)不穩(wěn)定性，同時通過合理的營養(yǎng)調(diào)節(jié)與飲食烹調(diào)，中和和抑制胃液分泌，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)，保護(hù)胃、十二指腸功能，以達(dá)到促進(jìn)潰瘍愈合，防止復(fù)發(fā)和并發(fā)癥的發(fā)生的目的。

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者

　　在飲食過程中要注意哪些問題?

　　一、制訂合理飲食、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

　　吃飯時少說話，做到定時定量，少量多餐：

　　定時進(jìn)餐，避免過饑過飽，每餐進(jìn)食量要有一個基本定量。吃得太飽會使胃竇部過度擴(kuò)張，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多;吃得過少，食物不能充分中和胃酸，潰瘍可受胃酸刺激而引起疼痛，并難以愈合。在發(fā)作的急性期，宜少量多餐，白天可每隔2小時進(jìn)食1次，以使胃液酸度變動的幅度減少。癥狀得到控制后，就應(yīng)恢復(fù)平時的一日三餐，同時應(yīng)避免吃零食或夜宵，飯后不要躺下休息。

　　二、提倡細(xì)嚼慢咽，保持思想松弛、精神偷快，切忌暴飲暴食

　　因為咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不僅能中和胃酸、保護(hù)胃粘膜，而且其所含表皮生長因子可抑制胃酸分泌和促進(jìn)胃粘膜再生;

　　注意進(jìn)食情緒，避免精神緊張和情緒抑郁，否則會引起胃功能紊亂，不利于潰瘍愈合;因為暴飲暴食會破壞胃酸分泌的節(jié)律性。

　　酒精在體內(nèi)產(chǎn)生的乙醛對胃粘膜有直接的損害作用，長期酗酒會削弱胃粘膜的屏障作用。

　　三、 講究生活規(guī)律，注意氣候變化

　　胃潰瘍病人生活起居要有一定規(guī)律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的愈合。潰瘍病發(fā)作與氣候變化有一定的關(guān)系，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據(jù)節(jié)氣冷暖，及時添減衣被。

　　四、加強(qiáng)營養(yǎng)

　　應(yīng)選用易消化、含足夠熱量、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物，營養(yǎng)充足能夠改善全身狀況，促進(jìn)潰瘍愈合。

　　1、保證蛋白質(zhì)的供給

　　2、供給適量的脂肪

　　3、碳水化合物要充足

　　4、維生素必不可缺少

　　五、在潰瘍病急性活動期飲食溫度要適宜，勿過燙過冷

　　過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使?jié)兠嫜軘U(kuò)張而引起出血;過冷食物不易消化，可加重病情。食物溫度以35℃為宜。

　　六、 調(diào)整食品的種類和口味

　　盡量選擇營養(yǎng)價值高、細(xì)軟、易消化食物

　　戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等;

　　戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子、金桔、柚子、文旦、葡萄等;

　　戒產(chǎn)氣性食物：如啤酒、雪碧、可樂等碳酸飲料以及土豆、地瓜生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗等;

　　限制多渣食物： 應(yīng)避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

　　七、適當(dāng)控制一些調(diào)味

　　食物不宜過酸、過甜或過咸，要清淡爽口。

　　食鹽的使用，潰瘍病患者鈉代謝降低，致使體內(nèi)鈉儲留，多余的鈉可增加胃液的分泌，所以每人每日食鹽攝入量以3~5g為宜。

　　應(yīng)限制辛辣、濃烈的調(diào)味品，因為這些調(diào)味品如辣椒、芥末、咖喱粉、肉湯、濃茶、咖啡、巧克力、可樂飲料和酒類等都是胃酸分泌的強(qiáng)烈刺激物。

　　不宜食用大量的糖

　　八、避免服用對胃腸具有刺激性的藥物

　　如阿斯匹林、保泰松、布洛芬、消炎痛以及強(qiáng)的松等;

　　九、建議戒煙

　　十、供給適量的膳食纖維

　　潰瘍病人在膳食中減少膳食纖維時，易產(chǎn)生便秘，故可常吃香蕉、蜂蜜、果汁、菜汁、洋粉凍等，以起潤腸作用。

　　最后，皮主任還呼吁大家要合理飲食，從自我做起，做自己的保健醫(yī)生，培養(yǎng)健康的生活方式，照顧好自己的消化系統(tǒng)。居民們紛紛表示，在今后的生活中將糾正錯誤的飲食習(xí)慣，樹立起正確的健康理念，安享幸福生活。